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Erdäpfelknödel

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Most of the dishes are in the style of classic Austrian cuisine. Thus there are such recipes as Waldviertel style potato dumplings , original Viennese potato salad genauso wie den original Wiener potato salad, stuffed bell peppers, cabbage rolls and Wiener schnitzel.

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Die Erdäpfel mit der Schale ca. Min. Die Kartoffeln anschließend durch die Erdäpfelpresse drücken. Gepresste Erdäpfel, Salz, Grieß, Mehl, Butter und Dotter gut vermengen. Knödel mit feuchten Händen formen und in einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen bzw. Danach die Knödel im Wasser ca.